Meine Geschichte
Mein Name ist Jana Tamaskovicova und Backen ist seit vielen Jahren meine grosse Leidenschaft. Als Mutter von zwei Töchtern habe ich immer Freude daran gehabt, meine Familie und Freunde mit selbstgemachten Desserts zu überraschen. Besonders die französische Patisserie hat mich von Anfang an fasziniert – ihre Eleganz, die feinen Aromen und die Liebe zum Detail.
Obwohl ich den Beruf der Konditorin nicht klassisch erlernt habe, habe ich mich mit viel Engagement und Neugier in die Welt der Patisserie vertieft. Ich besuchte verschiedene Kurse in Prag, Bratislava, Galanta um meine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und neue Techniken zu lernen. Ein besonderes Highlight meiner Reise war ein Kurs in Paris bei dem renommierten Patissier Cédric Grolet, der mich zusätzlich inspiriert hat, meinen eigenen Stil zu entwickeln.
Meine Entwicklung
Mit der Zeit wurde aus meiner Leidenschaft immer mehr als nur ein Hobby. Durch viel Übung, Lernen und Experimentieren habe ich meine eigenen Desserts und Torten kreiert, die nicht nur schön aussehen, sondern auch geschmacklich begeistern sollen.
Heute freue ich mich sehr, meine Kreationen mit anderen Menschen teilen zu dürfen. Meine Desserts biete ich regelmässig am Wyfelder Friitig sowie auf verschiedenen Märkten an, darunter Herbst- und Weihnachtsmärkte in den Kantonen Zürich und Thurgau.
Was für mich einmal als persönliche Leidenschaft begonnen hat, ist heute zu einem Herzensprojekt geworden: handgemachte Desserts und individuell gestaltete Torten, die mit viel Liebe, Sorgfalt und Freude entstehen.